Уважаемые любители книг!
Предлагаем Вашему вниманию букинистические книги со склада в г.Ставрополе.
Оперативная отправка заказов почтой по предоплате и наложенным платежом.
Скидки на пересылку крупных заказов. Выбирайте и заказывайте!

Наш новый проект КНИЖНЫЙ-ПРИЮТ.РФ

Легкая и пищевая промышленность

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Автор - Позняковский В.М.
Издательство - Новосибирск. Сибирское ун
Страниц - 526 с.
Год издания - 2002 г.
Переплет - Твердый
Формат - Энциклопедический
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопроду...

Цена - 480 руб.

 

Справочник молодого швейника.

Автор - Труханова А. Т.
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 319 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Картонный
Формат - Обычный
Даны сведения о швейных материалах, моделировании и конструировании швейных изделий, классификация их, приведены прейскуранты. Специальные разделы посвящены нормированию ...

Цена - 60 руб.

 

Раскрой, пошив и моделирование женской легкой одежды.

Автор - Бланк А.Ф., Фомина З.М.
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 240 с. илл.
Год издания - 1981 г.
Переплет - Твердый
Формат - Обычный
По мере неуклонного повышения благосостояния и культурного уровня нашей страны все более увеличивается потребность населения в красивой современной одежде. Многосторонний...

Цена - 60 руб.

 

Моделирование, конструирование и технология обработки головных уборов. Учебное пособие для кадров м

Автор - Рытвинская Л.Б., Плужникова Л.
Издательство - М. Легпромбытиздат.
Страниц - 320 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Изложены методы технологии изготовления головных уборов. Описаны виды работ при изготовлении головных уборов, технологическая обработка типовых, шитых и формованных голов...

Цена - 80 руб.

 

Конструирование женского верхнего и легкого платья. Учебное пособие для профтехучилищ.

Автор - Панкратова В.А.
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 320 с. илл.
Год издания - 1973 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Даются краткие сведения из истории развития русской одежды, рассматриваются классификация одежды, принципы ее конструирования, разработаны чертежи юбок, блузок, платьев, ...

Цена - 60 руб.

 

Производство мяса бройлеров. Сост. Ключковский А.Г., Шпекторов В.Ю.

Автор -
Издательство - М. Колос.
Страниц - 208 с. илл.
Год издания - 1976 г.
Переплет - Картонный
Формат - Обычный
В книге на основе обобщения науки и передового опыта в стране и за рубежом изложена технология инкубации яиц, выращивания бройлеров и ремонтного молодняка, содержание род...

Цена - 70 руб.

 

Производство хлебопекарных дрожжей. Справочник.

Автор - Новаковская С С., Шишацкий Ю.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 335 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Справочник представляет собой переработанное и дополненное издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжево...

Цена - 470 руб.

 

Скорняжное производство. Пер. с польск.

Автор - Бужинский Ч., Дуда И., Джежа Р
Издательство - М. Легпромбытиздат.
Страниц - 128 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Увеличенный
Рассматривается технология скорняжного производства, моделирование меховых изделий, максимальное использование площади мехового полуфабриката и отходов скорняжного произв...

Цена - 60 руб.

 

Производство мягкой мебели. Учебник для профтехучилищ.

Автор - Фурин А.И.
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 272 с. илл.
Год издания - 1988 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Рассматриваются виды и конструкции мягкой мебели, требования, предъявляемые к различным видам мебели. Описаны основные материалы и полуфабрикаты, применяемые для изготовл...

Цена - 80 руб.

 

Технология сборки заготовок верха обуви. Учебники для средних профессионально-технических училищ.

Автор - Шагапова И.М.
Издательство - Л. Легпромбытиздат
Страниц - 224 с. илл.
Год издания - 1989 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Увеличенный
В книге приведены: классификация обуви; описаны конструкции заготовок верха обуви; требования к деталям; способы обработки и скрепления деталей верха обуви; рассм...

Цена - 200 руб.

 

Химия вина. Учебник для вузов.

Автор - Кишковский З.Н., Скурихин И.М.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 254 с. илл.
Год издания - 1988 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В учебнике приведны данные о соединениях, входящих в состав винограда, сусла и вина, показано их технологическое значение. Рассмотрены основные химические процессы, прохо...

Цена - 320 руб.

 

Меховое производство. Руководство по первичной обработке, выделке, крашению и белению мехов.

Автор - Булгаков Н. В.
Издательство - Екатеринбург. Каменный п
Страниц - 278 с. илл.
Год издания - 1992 г.
Переплет - Твердый
Формат - Обычный
Руководство для кустарей, артелей, ремесленников, техникумов и школ кустарно-ремесленного ученичества по первичной обработке, выделке, крашению и белению мехов. Художник ...

Цена - 70 руб.

 

Химический состав пищевых продуктов. Редактор Скурихин И.М.

Автор -
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 326 с.
Год издания - 1984 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В настоящей книге впервые в нашей стране представлены химический состав и энергетическая ценность 350 готовых блюд и кулинарных изделий, а также 166 важнейших сырых проду...

Цена - 120 руб.

 

Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2.

Автор -
Издательство - М. ИПК Издательство станд
Страниц - 360 с.
Год издания - 1998 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Сборник «Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2» содержит стандарты, утвержденные до 1 декабря 1996 г. В стандарты внесены изменения, при...

Цена - 120 руб.

 

Обработка молока и уход за молочным оборудованием.

Автор - Обухов П.А.
Издательство - М. Россельхозиздат.
Страниц - 198 с.
Год издания - 1971 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
В книге описаны свойства молока, методы оценки его качества, способы обработки, хранения и транспортировки. Приведена технология санитарной очистки и техническое обслужив...

Цена - 80 руб.

 

Безвредность пищевых продуктов.

Автор - Робертс Г., Март Э., Сталтс В.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 288 с.
Год издания - 1986 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В книге американских и канадских ученых изложены результаты систематического исследования пищевых продуктов с точки зрения их безопасности. Приведены данные, суммирующие ...

Цена - 80 руб.

 

Оборудование предприятий мясной промышленности.

Автор - Фалеев Г.А.
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 484 с. илл.
Год издания - 1966 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
В книге описано основное технологическое оборудование мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Дано описание внедренных в последнее время новых машин для перерабо...

Цена - 130 руб.

 

Оборудование предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности. Учебник для учащихся технику

Автор - Попов В.И.
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 280 с. илл.
Год издания - 1974 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Данная книга является . В книге рассматриваются теория работы, конструкции и методы расчета машин и аппаратов безалкогольной и пивоваренной промышленности....

Цена - 170 руб.

 

Товароведение плодов и овощей. Учебник для товаровед. фак. торг. вузов.

Автор - Джафаров А.Ф.
Издательство - М. Экономика.
Страниц - 280 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Излагаются химический состав плодов и овощей, требования к их качеству, классификация и ассортимент, а также большое внимание уделяется биохимическим процессам, происходя...

Цена - 80 руб.

 

Обработка пищевых продуктов резанием.

Автор - Даурский А.Н., Мачихин Ю.А., Х
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 216 с. илл.
Год издания - 1994 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Обобщены вопросы резания различных пищевых продуктов: мяса, рыбы, кондитерских полуфабрикатов, теста, хлебных изделий. Показано влияние геометрии режущего инструмента, ск...

Цена - 100 руб.

 

СТРАНИЦЫ:  1  2  3  4  >>