Уважаемые любители книг!
Предлагаем Вашему вниманию букинистические книги со склада в г.Ставрополе.
Оперативная отправка заказов почтой по предоплате и наложенным платежом.
Скидки на пересылку крупных заказов. Выбирайте и заказывайте!

Наш новый проект КНИЖНЫЙ-ПРИЮТ.РФ

Поиск книг

Название:
Автор:
Серия:
Год изд.:

Корзина

В корзине 0 книг на сумму руб.

Каталог

Легкая и пищевая промышленность

Растительное сырье ликеро-наливочного производства.

Растительное сырье ликеро-наливочного производства.

Автор - Тимошенко Б. Н.
Издательство - М., Л. Пищепромиздат.
Страниц - 256 с. илл.
Год издания - 1940 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Увеличенный
Настоящая книга является первым учебником по растительному сырью ликеро-наливочного производства и вместе с тем первой работой, охватывающей в той или иной мере все произ...

Цена - 1080 руб.

 
 

Оборудование предприятий по производству кожи и меха. Учебник.

Оборудование предприятий по производству кожи и меха.

Автор - Бурмистров А.Г., Зайцев Б.В.,
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 416 с. илл.
Год издания - 1981 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Описано технологическое оборудование основных цехов кожевенных и меховых предприятий, изложены теоретические основы работы машин и аппаратов, применяемых в производстве, ...

Цена - 220 руб.

 
 

Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Серия: Учебник XXI века.

Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах.

Автор - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Ост
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 704+680 с. илл.
Год издания - 2001 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш...

Цена - 880 руб.

 
 

Дисперсные системы мясных и молочных продуктов.

Дисперсные системы мясных и молочных продуктов.

Автор - Рогов И.А., Горбатов А.В., Сви
Издательство - М. Агропроиздат.
Страниц - 320 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Исследования дисперсных характеристик мясных и молочных продуктов....

Цена - 570 руб.

 
 

Скорняжное производство.

Скорняжное производство.

Автор - Кутюшев Ф. С.
Издательство - М. Легпромбытиздат.
Страниц - 224 с. илл.
Год издания - 1989 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Рассматривается технология скорняжного производства, моделирование меховых изделий, максимальное использование площади мехового полуфабриката и отходов скорняжного произв...

Цена - 80 руб.

 
 

Общая технология бродильных производств. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов.

Общая технология бродильных производств.

Автор - Фараджева Е.Д., Федоров В.А.
Издательство - М. Колос.
Страниц - 408 с. илл.
Год издания - 2002 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В книге описаны теоретические основы технологии бродильных производств (закономерности размножения и роста микроорганизмов, ферменты микроорганизмов и зерновых культур, с...

Цена - 570 руб.

 
 

Помолы пшеницы и ржи.

Помолы пшеницы и ржи.

Автор - Щербаков С. И.
Издательство - М. Заготиздат.
Страниц - 276 с.
Год издания - 1953 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Энциклопедический
В 1949 г. вышло в свет первое издание книги С. И. Щербакова «Помолы пшеницы и ржи». Как указывалось в предисловии, назначение книги, в которой нашел отражение опыт пятид...

Цена - 620 руб.

 
 

Консервы и концентраты для детского питания.

Консервы и концентраты для детского питания.

Автор -
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 248 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Изложены основные требования к качеству сырья и материалов, используемых для производства продуктов детского питания. Показаны изменения химического состава, биологически...

Цена - 170 руб.

 
 

Производство хлебопекарных дрожжей. Справочник.

Производство хлебопекарных дрожжей.

Автор - Новаковская С С., Шишацкий Ю.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 335 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Справочник представляет собой переработанное и дополненное издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжево...

Цена - 470 руб.

 
 

Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2.

Молоко, молочные продукты и консервы молочные.

Автор -
Издательство - М. ИПК Издательство станд
Страниц - 360 с.
Год издания - 1998 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Сборник «Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2» содержит стандарты, утвержденные до 1 декабря 1996 г. В стандарты внесены изменения, при...

Цена - 120 руб.

 
 

Структурно-механические характеристики пищевых продуктов. Справочник под ред проф. Горбатова

Структурно-механические характеристики пищевых продуктов.

Автор -
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 296 с. илл.
Год издания - 1982 г.
Переплет - Твердый
Формат - Обычный
В справочнике изложены научные и практические сведения о структурно-механических характеристиках пищевых продуктов как объектов инженерной физико-химической механики. Пр...

Цена - 80 руб.

 
 

Реометрия пищевого сырья и продуктов. Справочник.

Реометрия пищевого сырья и продуктов.

Автор -
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 271 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Совместное издание специалистов СССР, НРБ и ГДР. Описаны конструкции и области применения наиболее распространенных реометров, методики измерений. Изложены вопросы теории...

Цена - 370 руб.

 
 

Экономическая эффективность производства на предприятиях вторичного виноделия. Методика определения

Экономическая эффективность производства на предприятиях вторичного виноделия.

Автор -
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 200 с.
Год издания - 1980 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
В книге освещаются методы расчета и анализ показателей экономической эффективности производства на предприятиях вторичного виноделия. Рассматриваются основные факторы и р...

Цена - 120 руб.

 
 
 

СТРАНИЦЫ: