Уважаемые любители книг!
Предлагаем Вашему вниманию букинистические книги со склада в г.Ставрополе.
Оперативная отправка заказов почтой по предоплате и наложенным платежом.
Скидки на пересылку крупных заказов. Выбирайте и заказывайте!
Наш новый проект КНИЖНЫЙ-ПРИЮТ.РФ
В корзине 0 книг на сумму руб.
Автор -
Издательство - Л. Государственное издате
Страниц - 608 с. илл.
Год издания - 1935 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Увеличенный
Данный курс технологии дубильно-экстрактового производства представляет собой в основном изложение курса лекций, прочитанных одним из авторов, М.И. Хадыком, студентам-экс...
Автор -
Издательство - Симферополь. Крымиздат.
Страниц - 416 с. илл., табл., схемы
Год издания - 1960 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Настоящее руководство, подготовленное коллективом научных работников ВНИИ виноделия и виноградарства «Магарач», имеет целью оказать помощь ИТР винзаводов в правильном про...
Автор - Майер-Оберплан М.
Издательство - М. Пищепромиздат.
Страниц - 188 с.
Год издания - 1960 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Перевод с немецкого с редакторскими исправлениями и примечаниями доктора технических наук заслуженного деятеля науки и техники Н. К. Могилянского....
Автор - Фараджева Е.Д., Федоров В.А.
Издательство - М. Колос.
Страниц - 408 с. илл.
Год издания - 2002 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В книге описаны теоретические основы технологии бродильных производств (закономерности размножения и роста микроорганизмов, ферменты микроорганизмов и зерновых культур, с...
Автор - Великая Е.И., Суходол В.Ф., То
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 273 с. илл.
Год издания - 1964 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Цель учебника - дать учащимся необходимые знания и навыки по контролю бродильных производств. Учебник предназначен для учащихся техникумов пищевой промышленности.
В учеб...
Автор - Алексеева Н.Ю., Аристова В.П.,
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 240 с. илл., табл
Год издания - 1986 г.
Переплет - Твердый
Формат - Уменьшенный
В справочнике приведены сведения по рациональной организации технохимической лаборатории и контролю на предприятиях молочной промышленности. Рассмотрены стандартные, а та...
Автор - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Ост
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 704+680 с. илл.
Год издания - 2001 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш...
Автор - Бурмистров А.Г., Зайцев Б.В.,
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 416 с. илл.
Год издания - 1981 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Описано технологическое оборудование основных цехов кожевенных и меховых предприятий, изложены теоретические основы работы машин и аппаратов, применяемых в производстве, ...
Автор - Рогов И.А., Горбатов А.В., Сви
Издательство - М. Агропроиздат.
Страниц - 320 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Исследования дисперсных характеристик мясных и молочных продуктов....
Автор - Щербаков С. И.
Издательство - М. Заготиздат.
Страниц - 276 с.
Год издания - 1953 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Энциклопедический
В 1949 г. вышло в свет первое издание книги С. И. Щербакова «Помолы пшеницы и ржи».
Как указывалось в предисловии, назначение книги, в которой нашел отражение опыт пятид...
Автор -
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 248 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Изложены основные требования к качеству сырья и материалов, используемых для производства продуктов детского питания. Показаны изменения химического состава, биологически...
Автор - Новаковская С С., Шишацкий Ю.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 335 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Справочник представляет собой переработанное и дополненное издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжево...
Автор -
Издательство - М. ИПК Издательство станд
Страниц - 360 с.
Год издания - 1998 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Сборник «Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2» содержит стандарты, утвержденные до 1 декабря 1996 г.
В стандарты внесены изменения, при...
Автор -
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 296 с. илл.
Год издания - 1982 г.
Переплет - Твердый
Формат - Обычный
В справочнике изложены научные и практические сведения о структурно-механических характеристиках пищевых продуктов как объектов инженерной физико-химической механики. Пр...
Автор -
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 271 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Совместное издание специалистов СССР, НРБ и ГДР. Описаны конструкции и области применения наиболее распространенных реометров, методики измерений. Изложены вопросы теории...
СТРАНИЦЫ: