Уважаемые любители книг!
Предлагаем Вашему вниманию букинистические книги со склада в г.Ставрополе.
Оперативная отправка заказов почтой по предоплате и наложенным платежом.
Скидки на пересылку крупных заказов. Выбирайте и заказывайте!
Наш новый проект КНИЖНЫЙ-ПРИЮТ.РФ
Поиск книг
Корзина
В корзине 0 книг на сумму руб.
Каталог
Легкая и пищевая промышленность
Растительное сырье ликеро-наливочного производства.
Автор - Тимошенко Б. Н.
Издательство - М., Л. Пищепромиздат.
Страниц - 256 с. илл.
Год издания - 1940 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Увеличенный
Настоящая книга является первым учебником по растительному сырью ликеро-наливочного производства и вместе с тем первой работой, охватывающей в той или иной мере все произ...
Цена - 1080 руб.
Оборудование предприятий по производству кожи и меха. Учебник.
Автор - Бурмистров А.Г., Зайцев Б.В.,
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 416 с. илл.
Год издания - 1981 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Описано технологическое оборудование основных цехов кожевенных и меховых предприятий, изложены теоретические основы работы машин и аппаратов, применяемых в производстве, ...
Цена - 220 руб.
Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Серия: Учебник XXI века.
Автор - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Ост
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 704+680 с. илл.
Год издания - 2001 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш...
Цена - 880 руб.
Дисперсные системы мясных и молочных продуктов.
Автор - Рогов И.А., Горбатов А.В., Сви
Издательство - М. Агропроиздат.
Страниц - 320 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Исследования дисперсных характеристик мясных и молочных продуктов....
Цена - 570 руб.
Скорняжное производство.
Автор - Кутюшев Ф. С.
Издательство - М. Легпромбытиздат.
Страниц - 224 с. илл.
Год издания - 1989 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Рассматривается технология скорняжного производства, моделирование меховых изделий, максимальное использование площади мехового полуфабриката и отходов скорняжного произв...
Цена - 80 руб.
Общая технология бродильных производств. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов.
Автор - Фараджева Е.Д., Федоров В.А.
Издательство - М. Колос.
Страниц - 408 с. илл.
Год издания - 2002 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В книге описаны теоретические основы технологии бродильных производств (закономерности размножения и роста микроорганизмов, ферменты микроорганизмов и зерновых культур, с...
Цена - 570 руб.
Помолы пшеницы и ржи.
Автор - Щербаков С. И.
Издательство - М. Заготиздат.
Страниц - 276 с.
Год издания - 1953 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Энциклопедический
В 1949 г. вышло в свет первое издание книги С. И. Щербакова «Помолы пшеницы и ржи».
Как указывалось в предисловии, назначение книги, в которой нашел отражение опыт пятид...
Цена - 620 руб.
Консервы и концентраты для детского питания.
Автор -
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 248 с. илл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Картонный
Формат - Увеличенный
Изложены основные требования к качеству сырья и материалов, используемых для производства продуктов детского питания. Показаны изменения химического состава, биологически...
Цена - 170 руб.
Производство хлебопекарных дрожжей. Справочник.
Автор - Новаковская С С., Шишацкий Ю.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 335 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Справочник представляет собой переработанное и дополненное издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжево...
Цена - 470 руб.
Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2.
Автор -
Издательство - М. ИПК Издательство станд
Страниц - 360 с.
Год издания - 1998 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Сборник «Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Методы анализа. Часть 2» содержит стандарты, утвержденные до 1 декабря 1996 г.
В стандарты внесены изменения, при...
Цена - 120 руб.
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов. Справочник под ред проф. Горбатова
Автор -
Издательство - М. Легкая и пищевая промы
Страниц - 296 с. илл.
Год издания - 1982 г.
Переплет - Твердый
Формат - Обычный
В справочнике изложены научные и практические сведения о структурно-механических характеристиках пищевых продуктов как объектов инженерной физико-химической механики. Пр...
Цена - 80 руб.
Реометрия пищевого сырья и продуктов. Справочник.
Автор -
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 271 с. илл.
Год издания - 1990 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Совместное издание специалистов СССР, НРБ и ГДР. Описаны конструкции и области применения наиболее распространенных реометров, методики измерений. Изложены вопросы теории...
Цена - 370 руб.
Экономическая эффективность производства на предприятиях вторичного виноделия. Методика определения
Автор -
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 200 с.
Год издания - 1980 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
В книге освещаются методы расчета и анализ показателей экономической эффективности производства на предприятиях вторичного виноделия. Рассматриваются основные факторы и р...
Цена - 120 руб.
СТРАНИЦЫ: