Выгодные тарифы на доставку Почтой России:
Вес посылки до 5 кг. - от 100 до 300 руб. Вес посылки от 5 кг. до 10 кг. - 200 руб. Вес от 10 кг. до 16 кг. - 100 руб.
*указана цена пересылки по всей России кроме Крыма, районов Дальнего Востока и труднодоступных регионов. В Крым - доставка Boxberry на этих-же условиях.
С 15.01.2024 г. прекращаем отправку книг наложенным платежом для покупателей, которые делают первый заказ на нашем сайте. А для постоянных покупателей снижаем стоимость доставки наложенным платежом.
Обработка пищевых продуктов резанием.
Автор - Даурский А.Н., Мачихин Ю.А., Хамитов Р.И.
Издательство - М. Пищевая промышленность.
Страниц - 216 с. илл.
Год издания - 1994 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Вес - 220 гр.
Стоимость пересылки книги по России заказной бандеролью по предоплате - 125 руб.
Обобщены вопросы резания различных пищевых продуктов: мяса, рыбы, кондитерских полуфабрикатов, теста, хлебных изделий. Показано влияние геометрии режущего инструмента, скоростей резания и подачи материала, сопротивления трения на усилие резания, качество поверхности среза. Дан анализ конструкций наиболее перспективных резательных машин и механизмов различного назначения. Для научных и инженерно-технических работников пищевой, мясной, молочной и рыбной промышленности.
КНИГИ В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ:
К сожалению сейчас данной книги нет в продаже.