Выгодные тарифы на доставку Почтой России:
Вес посылки до 5 кг. - от 100 до 150 руб. Вес посылки от 5 кг. до 10 кг. - 100 руб. Вес от 10 кг. до 16 кг. - БЕСПЛАТНО!
*указана цена пересылки по всей России кроме Крыма, районов Дальнего Востока и труднодоступных регионов. В Крым - доставка Boxberry на этих-же условиях.
Предлагаем воспользоваться сервисом доставки 5Post в магазины `Пятерочка` или `Перекресток`. Стоимость доставки посылок - до 140 руб.
Удобное время работы магазинов.
Поиск книг
Корзина
В корзине 0 книг на сумму руб.
Каталог
Недавно смотрели
Вильнюс.
Петля и камень в зеленой траве.
Философия оптимизма.
К истории русской революции.
Загадки истории.
Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Серия: Учебник XXI века.
Автор - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н. и др.
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 704+680 с. илл.
Год издания - 2001 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Вес - 2130 гр.
ISBN - 5-06-004074-7
Стоимость пересылки книги по предоплате - 150 руб.
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
КНИГИ В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ:
 | Код книги - 70318. |