Выгодные тарифы на доставку Почтой России:
Вес посылки до 5 кг. - от 100 до 150 руб.   Вес посылки от 5 кг. до 10 кг. - 100 руб.   Вес от 10 кг. до 16 кг. - БЕСПЛАТНО!
*указана цена пересылки по всей России кроме Крыма, районов Дальнего Востока и труднодоступных регионов. В Крым - доставка Boxberry на этих-же условиях.
Предлагаем воспользоваться сервисом доставки 5Post в магазины `Пятерочка` или `Перекресток`. Стоимость доставки посылок - до 150 руб.
Удобное время работы магазинов.

Легкая и пищевая промышленность

Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки.

Автор - Беркутова Н.С.,Швецова И.А.
Издательство - М. Колос.
Страниц - 224 с. табл.
Год издания - 1984 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Рассмотрены современные методы оценки пшеницы и факторы, влияющие на качество зерна. Показана связь признаков качества пшеницы и вырабатываемой из нее муки. Освещены вопр...

Цена - 620 руб.

 

Технология переработки зерна. Серия: Учебник и учебные пособия для высших учебных заведений.

Автор - Куприц Я. Н., Егоров Г. А., Ги
Издательство - М. Колос.
Страниц - 376 с. илл.
Год издания - 1977 г.
Переплет - Твердый
Формат - Энциклопедический
В учебнике изложены сведения о производстве муки, крупы и комбикормов, дана характеристика технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах. При...

Цена - 470 руб.

 

Заготовки и хранение риса.

Автор - Апрод Анатолий Иванович, Балло
Издательство - М. Колос.
Страниц - 160 с. илл. табл.
Год издания - 1977 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
В книге рассмотрены основные способы и режимы хранения семян риса. Приведены особенности заготовки и хранения риса на хлебоприемных предприятиях и в хозяйствах. Даны техн...

Цена - 420 руб.

 

Измельчение зерна. Теоретические основы и практика

Автор - Хусид С.Д.
Издательство - М. Хлебоиздат.
Страниц - 248 с. илл.
Год издания - 1958 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Увеличенный
Семен (Зельман) Давидович Хусид (1904—1968) — советский ученый в области измельчения зерна, профессор, доктор технических наук, лауреат Сталинской премии 1951 года. за ра...

Цена - 970 руб.

 

Химический состав пищевых продуктов. Справочник. Под ред. М.Ф. Нестерина, И.М. Скурихина.

Автор -
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 247 с. илл., табл.
Год издания - 1979 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В справочнике подробно представлен химический состав 411 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, аминокислотный...

Цена - 160 руб.

 

Сборник технологических инструкций по производству пастеризованного молока, сливок, кисломолочных диетиче

Автор -
Издательство - М. Пищепромиздат.
Страниц - 216 с. илл.
Год издания - 1971 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Составлен Всесоюзным научно-исследовательским институтом молочной промышленности. ...

Цена - 1880 руб.

 

Статистические методы контроля качества молочной продукции. Справочное руководство.

Автор - Фетисов Е. А.
Издательство - М. Агропромиздат.
Страниц - 80 с. илл., табл.
Год издания - 1985 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Главы: Вычисление погрешности измерения, Сопоставление результатов анализа состава и качества продукции, Оценка продукции по качественным признакам....

Цена - 70 руб.

 

Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Серия: Учебник XXI века.

Автор - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Ост
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 704+680 с. илл.
Год издания - 2001 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш...

Цена - 770 руб.

 

СТРАНИЦЫ: