Выгодные тарифы на доставку Почтой России:
Вес посылки до 5 кг. - по тарифам Почты или дешевле.   Вес посылки от 5 кг. до 10 кг. - 200 руб.   Вес от 10 кг. до 16 кг. - БЕСПЛАТНО!
*указана цена пересылки по всей России кроме Крыма, районов Дальнего Востока и труднодоступных регионов.

ВНИМАНИЕ! С 20 июня 2025 г. мы прекращаем выдачу заказов в г.Ставрополе. Заказы отправляются только через Почту и службы доставки.

Легкая и пищевая промышленность

Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее. Серия: Кулинарное открытие.

Автор - Куспиц Андрей.
Издательство - М. Эксмо.
Страниц - 208 с., илл.
Год издания - 2020 г.
Переплет - Твердый
Формат - Энциклопедический
Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Т...

Цена - 1000 руб.

 

Химия и физика высокомолекулярных соединений в производстве искусственной кожи, кожи и меха. Изд. 3

Автор - Андрианова Г.П., Шестакова И.С
Издательство - М. Легпромбытиздат.
Страниц - 464 с. илл.
Год издания - 1987 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Рассматриваются классификация, строение, структура, способы получения и свойства высокомолекулярных соединений. В 3-м издании по сравнению предыдущими, отражены новейшие ...

Цена - 490 руб.

 

Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки.

Автор - Беркутова Н.С.,Швецова И.А.
Издательство - М. Колос.
Страниц - 224 с. табл.
Год издания - 1984 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Рассмотрены современные методы оценки пшеницы и факторы, влияющие на качество зерна. Показана связь признаков качества пшеницы и вырабатываемой из нее муки. Освещены вопр...

Цена - 640 руб.

 

Технология переработки зерна. Серия: Учебник и учебные пособия для высших учебных заведений.

Автор - Куприц Я. Н., Егоров Г. А., Ги
Издательство - М. Колос.
Страниц - 376 с. илл.
Год издания - 1977 г.
Переплет - Твердый
Формат - Энциклопедический
В учебнике изложены сведения о производстве муки, крупы и комбикормов, дана характеристика технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах. При...

Цена - 490 руб.

 

Заготовки и хранение риса.

Автор - Апрод Анатолий Иванович, Балло
Издательство - М. Колос.
Страниц - 160 с. илл. табл.
Год издания - 1977 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
В книге рассмотрены основные способы и режимы хранения семян риса. Приведены особенности заготовки и хранения риса на хлебоприемных предприятиях и в хозяйствах. Даны техн...

Цена - 440 руб.

 

Измельчение зерна. Теоретические основы и практика

Автор - Хусид С.Д.
Издательство - М. Хлебоиздат.
Страниц - 248 с. илл.
Год издания - 1958 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Увеличенный
Семен (Зельман) Давидович Хусид (1904—1968) — советский ученый в области измельчения зерна, профессор, доктор технических наук, лауреат Сталинской премии 1951 года. за ра...

Цена - 990 руб.

 

Химический состав пищевых продуктов. Справочник. Под ред. М.Ф. Нестерина, И.М. Скурихина.

Автор -
Издательство - М. Пищевая промышленность
Страниц - 247 с. илл., табл.
Год издания - 1979 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В справочнике подробно представлен химический состав 411 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, аминокислотный...

Цена - 180 руб.

 

Сборник технологических инструкций по производству пастеризованного молока, сливок, кисломолочных диетиче

Автор -
Издательство - М. Пищепромиздат.
Страниц - 216 с. илл.
Год издания - 1971 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Обычный
Составлен Всесоюзным научно-исследовательским институтом молочной промышленности. ...

Цена - 1900 руб.

 

Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Серия: Учебник XXI века.

Автор - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Ост
Издательство - М. Высшая школа.
Страниц - 704+680 с. илл.
Год издания - 2001 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш...

Цена - 790 руб.

 

СТРАНИЦЫ: