Автор - Чайлд Джулия.
Издательство - М. Эксмо.
Страниц - 448 c. илл.
Год издания - 2013 г.
Переплет - Твердый
Формат - Энциклопедический
Вес - 1550 гр.
ISBN - 978-5-699-58899-2

Стоимость пересылки книги по предоплате - 300 руб.

Единственное российское издание `The Way to Cook` 1993 года,- самой важной книги Джулии Чайлд (1912-2004) после знаменитой `Уроки французской кулинарии` (Mastering the Art of French Cooking, 1961-1970),- в премиальном исполнении с ляссе на мелованной бумаге с подробными цветными иллюстрациями. `Несмотря на то что отношение к еде все время меняется, принципы качественной кулинарии, к счастью, нет. И чем больше вы о них знаете, тем меньше для вас остается загадок, тем быстрее вы можете готовить и тем проще самостоятельно изобретать и осваивать новые рецепты`. Своей целью при создании этой книги Джулия Чайлд ставила преподать самые основы приготовления пищи, так чтобы новички в кулинарии смогли получить удовольствие от самостоятельной, свежей и здоровой готовки. В этой книге вы не найдете обычного порядка рецептов. Джулия объединила рецепты по техникам, ведь котлеты, например, из говядины или баранины готовятся по одному принципу. В каждой главе дан основной рецепт, варианты рецептов, и какая-та особенность приготовления, на которую обязательно нужно обратить внимание. Кроме того, особо сложная подготовка проиллюстрирована пошаговыми картинками. Книга ценна своей основательностью, желанием научить и в то же время прекрасным легким языком изложения.