Автор - Назаров Олег.
Издательство - М. Ресторанные ведомости.
Страниц - 224 с.
Год издания - 2010 г.
Переплет - Мягкий
Формат - Увеличенный
Вес - 380 гр.
ISBN - 978-5-98176-074-7

Стоимость пересылки книги по предоплате - 250 руб.

Новой книге Олега Назарова `Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца`, безусловно, суждено стать `бомбой` на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая `энциклопедия ресторанного воровства`, и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично `назаровским` языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. `Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали...`